Barolo San Giuseppe Riserva 2016

De Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2016 is een gecertificeerde biologische Barolo van  Cavallotto. Geboren op een magische plek, in het hart van het Barolo gebied op een prachtige heuvelrug in Castiglione Falletto. Het fruit is afkomstig van een perceel van 2,4 hectare met wijnstokken die 60 jaar oud zijn. Na het ontstelen krijgen de druiven 28 dagen schilcontact in stalen tanks. Secundaire fermentatie vindt plaats in cement in de lente na de oogst. De wijn rijpt daarna 60 maanden op Slavonisch eiken. De productie is 8.794 flessen. De wijn vertegenwoordigt het allerbeste van zijn oogstjaar en terroir! Donker fruit, gedroogde kersen, wilde pruimen, rozen en ijzer ontmoeten elkaar als het ware op een perfecte kruising, met een grandioos gevoel van balans en energie. Robert Parker: 98 punten