Elixir Dix Vins 1er cru demi sec

De Elixir Dix Vins is een bijzondere demi-sec champagne. Wordt gemaakt van 10 verschillende cuvees, allemaal 'vins de reserve', gemiddeld ouder dan 10 jaar. Het grootste percentage is van chardonnay, die 10 jaar op de lie heeft gelegen, met regelmatige toepassing van 'bâtonnage'. 
Het is een complexe, rijke, redelijk zoete champagne waar heel veel aan te beleven is. Serveer hem bij voorgerechten met foie gras, kaasplankjes of 'tarte tatin'.