Blanc de Noirs Sekt Reserve Brut 2013

Niet voor niets hebben ze bij Raumland meer dan 8 jaar gewacht om deze mousserende wijn op zijn hoogtepunt te kunnen presenteren. Bij het proeven wordt het duidelijk: deze mousserende wijnen kunnen nog vele jaren rijpen. De neus van deze pure pinot noir mousserende wijn (Blanc de Noir) doet denken aan verse kruiden. Er is ook een vleugje oosterse munt en mandarijn. De eerste slok bevestigt de neus en onthult: deze mousserende wijn is verfijnd, elegant en tegelijkertijd prikkelend. In de mond komen minerale tonen, citrustonen en nuances van koekjes en brioche naar voren. In het glas overtuigt de fijne mousse, die vervolgens een zacht en vol gevoel in de mond geeft. In de afdronk blijven de mousse en de smaak (lekker) lang aanwezig. De stijl is nauwkeurig en onmiskenbaar fris. Door zijn diepte en karakter wordt het de ideale begeleider van heel veel gerechten.