Bourgogne Aligoté 2022

Aligoté was in de Bourgogne grotendeels uit de gratie geraakt maar wint terecht weer terrein. In de handen van een getalenteerde wijnmaker heeft de wijn een bijzondere expressie van een verfrissende kruidigheid en intrigerende nootachtigheid. De vinificatie bij Ramonet begint in tanks voordat de wijn rond de 12 maanden wordt gelagerd op Franse eikenhouten vaten. Het roeren van de droesem wordt drie tot vier keer gedaan tot de malolactische gisting. Deze aligoté is zeer geslaagd. De wijn heeft heerlijke aroma’s van citrusolie, witte bloesem en vers gebakken brood en een vlezige, ruime smaak met een prima zuurgraad en een krijtachtige afdronk.