Bourgogne Clos de la Carbonade 2021

De kleine wijngaard ‘Clos de la Carbonade’ is een monopole van Borgeot. Pascal en Laurent erfden het perceel met 40 jaar oude chardonnay-wijnstokken van hun grootvader. Het is een klein perceel, gelegen in het dorp Bouzeron, het meest noordelijke dorp van de Côte Chalonnaise. De wijn die er vandaan komt is een grote verrassing. Laat je niet misleiden door zijn bescheiden afkomst, want 'Clos de la Carbonade' heeft iets speciaals. Jaar na jaar geeft de wijngaard opmerkelijke goede chardonnay, die wijnen van hogere appellations regelmatig overtreft. De Borgeots kunnen het nog niet verklaren maar er is een geologisch onderzoek aan de gang.
Een chardonnay met een genuanceerd scala van fruittonen van onder meer meloen, perzik en citrus. Frisse aanzet met een licht bittertje van amandel. De licht boterige en getoaste tonen verraden de mooie houtlagering die deze wijn heeft gehad.