Caiarossa

Caiarossa is sinds 2004 eigendom van de familie Albada Jelgersma, waartoe ook Château Giscours, gelegen in Margaux, behoort. Het logo van dit Toscaanse wijngoed wordt vertegenwoordigd door een oud kleihoofd van Etruskische oorsprong, dat de Griekse god van de wijn Dionysus voorstelt en dateert uit de vierde eeuw voor Christus. De naam Caiarossa is bedacht als een eerbetoon aan de bodem van het mooie terroir, die wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van jaspis, rotsen en kiezelstenen en intens rood van kleur zijn. Een creatieve naam geïnspireerd op de naam van Gaia, moeder van aller Olympische goden. Caiarossa bezit zo’n 40 ha en is hoger gelegen op de westkant van de heuvels gericht op de kust. Ze verbouwen een breed spectrum aan druivenvarieteiten: cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon, petit verdot, sangiovese, syrah en alicante. Na de oogst weken de druiven ongeveer een maand in betonnen vaten en of eikenhouten vaten en vindt er een spontane gisting plaats. Het domein is biodynamisch.