Caroline Morey

Caroline Morey is de oudste dochter van de bekende producent Jean-Marc Morey. In 2014, na de pensionering van haar vader, nam ze een deel van de wijngaarden van de familie over om haar eigen domein te beginnen. Vandaag deelt ze een wijnmakerij in Chassagne-Montrachet met haar man, Pierre-Yves Colin, waar ze elite rode en witte Bourgogne maken die aan de top staan. De familie Morey woont al generaties lang in Chassagne en de gewaardeerde wijngaarden van het domein Albert Morey in Chassagne en Santenay gingen als erfgoed over op zijn zoon Jean-Marc en nu op Caroline. Meer wijngaarden werden verworven en het totaal is nu 7 hectare voor Caroline. Op het familiedomein bestond de productie altijd uit ongeveer 50% rode en 50% witte bourgognes dus Caroline is bedreven in het vinificeren van beide. Ze deelt een vergelijkbare benadering van wijnmaken met haar man Pierre-Yves, waarbij ze inheemse gisten gebruikt bij de fermentatie, de wijnen laat rijpen in vaten van 350 liter en geen battonage voor haar witte wijnen gebruikt. Na slechts een paar jaargangen heeft Caroline ook al met haar rode wijnen de wereld  veroverd dankzij wijnen van precisie, zuiverheid, minerale intensiteit en een buitengewone herkenbaarheid van terroir.