Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019

Dit is een geweldige Cabernet Sauvignon uit de Maipo Valley in Chili, de uitgelezen locatie met het beste klimaat voor het verbouwen van de cabernet sauvignon.
De wijngaarden liggen in het hoogste deel van de Maipo Vallei, dicht bij het Andesgebergte, op een diepe grindbodem. De temperatuurschommelingen tussen dag en nachtin dit gebied zijn legendarisch en helpen om de bijzonder frisse smaak van het fruit te behouden en zorgen voor een prachtige kleur en perfect gerijpte tannines. Het rendement ligt rond de 40hl per hectare. Na de oogst worden de druiven ontsteeld, gekneusd en vergist in roestvrijstalen tanks. Na de voltooiing van de malolactische vergisting word de wijn overgebracht naar Franse eiken vaten om te rijpen gedurende een periode van 6 maanden.
De wijn heeft een diepe, schitterende robijnrode kleur. In de geur volop fruit van rijpe bramen, cassis en mokka. De smaak is krachtig en vol, met een rijkdom aan zwarte kersen, bosbessen en een toets van donkere chocolade. De afdronk is lang en fraai. Het alcoholgehalte is door het koele klimaat met 13,2% laag te noemen.