Negroamaro No Zero 2022

De Nº Zero is 100% negroamaro. De druiven groeien op gelaagd kalksteen en worden na de pluk ingeweekt en vergist onder een gecontroleerde temperatuur met daarna een gedoseerde rijping op eiken vaten. Wat direct opvalt aan de wijn is zijn frisse en elegante karakter. Niet eerder proefden we een wijn van negroamaro met zo’n verfijning. Opvallend soepel overkomende geur van kersenfruit, frisse verse kruiden en een zachte vanille-kokostoon van het precieze houtgebruik. Een verfijnde, droge wijn met een levendige aanzet en in de smaak ingetogen fruit van bessen, vijgen, bramen en een lichte kruidigheid. Wie de wijn na opening overgiet in een karaf wordt extra beloond! Ook deze volle Italiaan doet het geweldig bij regionale gerechten zoals het populaire kipgerecht pollo alla cacciatora, waarin zeker een flink glas van deze wijn thuishoort!