Cap Maritime Coastal Chardonnay 2023

Het relatief nieuwe project Cap Maritime van Boekenhoutskloof ontwikkelt zich succesvol. De druiven komen uit de koele Hemel-en-Aarde Vallei. Hier staan de twee druivenrassen aangeplant die het bedrijf nog miste: chardonnay en pinot noir. In 2019 kocht het domein eigen percelen, op een steenworp afstand van de oceaan. De wijn wordt gemaakt met deels de hele trossen. De fermentatie gebeurt spontaan op gebruikte eiken vaten en betonnen eieren. De malolactische omzetting wordt niet gedaan, waardoor de wijn zijn frisheid mooi behoudt. De lichtgele wijn heeft een verfijnde neus met daarin tonen van citrusfruit, meloen en wat florale nuances. In de mond is er een mooie balans tussen rijpheid en fraîcheur. De wijn heeft fruit van appel, citrusvruchten en een hint van mineraliteit in de afdronk.