Capaccioli Chianti Classico 2021

Capaccioli Chianti Classico is een blend van de druivenrassen sangiovese, cabernet-sauvignon, canaiolo en colorino. Na de handmatige pluk en selectie in de wijngaard, worden de druiven spontaan gefermenteerd en stalen tanks met behulp van pigeage. Na de eerste gisting vind er een tweede gisting op eiken plaats, waarna de wijn hierin nog 12 maanden rijpt. De eiken vaten zijn 50% Frans en 50% Sloveens. 
De wijn heeft een donker robijnrode kleur met een lichte granaatrand.  De geur is open en toegankelijk, met tonen van bramen, rode kersen en wat mineraliteit en leer op de achtergrond. In de mond levendig met mooi zwoel fruit, een zachte zuurgraad en rijpe tannines .Een zeldzame wijn, er worden slechts 4000 flessen per jaar van gemaakt.