Pinot Noir Gran Reserva 2019

De pinot noir en de syrah zijn de blauwe rassen waarop Casas del Bosque zich vooral richt. Het succes van de pinot noir heeft geleid tot een flinke uitbreiding van het arsenaal met andere klonen. Hierdoor zal de komende jaren de kwaliteit nog verder verbeteren, terwijl het al zo goed gaat! De pinot groeit op dezelfde ondergrond als de sauvignon. De handgeplukte druiven worden tot op de druif uitgezocht en in open tanks geweekt en vergist. De rijping van 14 maanden vindt plaats op deels nieuwe en deels op 1 tot 2 keer gebruikte vaten van Frans eiken. Goede pinot moet het vooral hebben van de gelaagde tonen. Intense aroma’s van kersen, rode pruimen en bramen wervelen uit het (grote!) glas, met herkenbare sporen van limoenschil, kaneel, nootmuskaat en cederhout. De beheerste tanninestructuur samen met de lange afdronk maken de pinot tot één van de besten van de Nieuwe Wereld wijnen.