Chablis Grand Cru Les Clos 2019

Het parfum van deze o-zo-jeugdige grand cru toont al voorzichtig toetsen van citrusolie, appel, citroenschil en knapperig steenfruit, maar vooral ook spannende nuances van natte stenen en oesterschelpen. In de mond is de wijn strakdroog, gelaagd en gespierd, met een enorme concentratie, omlijst door kalkachtig, pittig extract en een uitgesproken structuur met levendige zuren. De wijn sluit talmend af met een lange, ziltige afdronk. Het is absoluut verstandig er voorlopig een aantal jaren vanaf te blijven…