Chardonnay 'Wismer-Foxcroft' 2021

Deze elegante 'cool climate' chardonnay komt van het noordelijke gedeelte van de Wismer-Foxcroft Vineyard op de QVA (appellatie) Twenty Mile Bench. De wijn toont een prachtig gedefinieerde neus met fruit van peer, gekonfijte citroen, limoenschil en subtiele kruiden. Er is een spanning in de mond met een precieze strakheid en mineralige structuur, die doet denken aan oesterschelpen. Daarbij wordt de smaak ondersteund door een aangename concentratie aan fruit en een pittige, sappige afdronk. Heerlijk om nu van te genieten, maar kan zeker nog jaren ontwikkelen op de fles.