Châteauneuf-du-Pape blanc 2022

De witte Chateauneuf-du-Pape komt van wijngaardperceeltjes op de lieu-dit Cabrières, gelijkelijk verdeeld over de druivenrassen clairette en roussanne. De roussanne wordt altijd een paar weken eerder geoogst dan de clairette en de most wordt vergist op stalen vaten. De malolactische omzetting wordt tegengehouden voor het behoud van de frisheid. De wijn heeft een zeer aantrekkelijk boeket met zachte tonen van bloemen, peer, perzik, verbena, venkel en brioche. De structuur is vol, breed en spannend, licht vettig maar vooral ook met koele frisse accenten. De wijn kan enerzijds jong gedronken worden of na meer dan 5 jaar rijping. Heerlijk bij zeevruchten, gestoomde vis of bij een scharrelkip met morellen.