Chianti Classico Vigna del Sorbo 2018

Een van de mooiste Chianti's ooit gemaakt! Met een vergisting van hele (biologische)druiven om zo veel mogelijk versheid te behouden. In de afgelopen jaren heeft Manetti de hoeveelheid pigeages verlaagd tot slechts één keer per dag tijdens de gisting. De zachtere benadering van extractie komt de wijn enorm ten goede in de uiteindelijke fijnheid. Voluit genaamd Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo is nog zo'n intrigerende en boeiende wijn van de sangiovese van een prachtige, enkele wijngaard. waar zoveel nuances in zijn te ontdekken, zoveel verweven aroma's. Diep stralend robijnrood, net zo rood als het fruit. maar tegelijk bijzonder elegant, atletisch en met zoveel finesse. De wijn bezit zeer fijne maar nog erg jonge tannines met een vergelijkbare ultrafijne structuur, die perfect aansluit bij de natuurlijke zuurgraad van de wijn. Een belangrijke garantie voor een lang leven. De scores van de internationale wijnpers zijn bijna maximaal!