Colheita 2012

Kopke produceert een unieke collectie Colheita Ports, vanaf de vroege jaren uit de vorige eeuw tot recente oogstjaren. Colheita Port is een Tawny van één enkel oogstjaar van de beste kwaliteit. De port rijpt lang op vat, minimaal 8 jaar tot aan het moment van de botteling. Tijdens het rijpen op hout ondergaan de jonge fruitige en frisse aroma’s veranderingen door oxidatie en verkrijgt de wijn een bouquet van gedroogde vruchten, hout en specerijen. Bij het ouderen komt er meer en meer balans en complexiteit in de wijn en de kleur verandert in glanzend koper. We hebben doorgaans meer dan 30 jaargangen op voorraad.