Anjou Rouge Cabernet Franc 2022

De wijngaarden voor de Anjou rouge van Domaine des Forges liggen 25 kilometer ten zuidwesten van Angers, aan de noord- en zuidzijde van de rivier Layon. De Anjou rouge wordt voor 100% gemaakt van cabernet franc, welke zij perfect rijp hebben kunnen oogsten. Ondanks de bijzonder lage prijsstelling van de wijn, wordt hier alles met de hand gedaan. Zo ook de oogst en hierdoor vindt de eerste selectie al in de wijngaard plaats. 
Voor de vergisting worden de druiven ontsteelt en de eerste vergisting vindt plaats zonder te persen, in de vrije sapstroom. Hierdoor wordt het tanninegehalte zo laag mogelijk gehouden.
In de geur heeft de wijn rood fruit, aangevuld met florale aroma's van viooltjes en kruiden. De smaak is open, fluweel, met zijdezachte tannines. Drink hem op 14 graden.
Prima begeleider bij charcuterie, wit vlees, gegrild vlees en lichte kazen.