Tiempos Modernos Godello 2022

Het druivenras godello is bezig aan een sterke revival. Terecht vinden ook wij, want er worden veelal interessante en originele wijnen van gemaakt. Het laat de eigentijdse visie van het bedrijf Lagar de Moha zien dat het in Rueda ook de godello heeft aangeplant. De wijnnaam Tiempos Modernos verwijst daar duidelijk naar. Aangeplant op grindbodems met een onderlaag klei en kalksteen aan de oevers van de Duero, die arm zijn aan organische stof en ideaal voor dit druivenras. De biodiversiteit van de wijngaarden wordt op een natuurlijke manier vergroot met plantaardige extracten. De wijn is biologisch gecertificeerd en zelfs al in overgang naar een biodynamische cultuur. De druiven worden in twee fasen geplukt: een vroege ronde voor veel frisheid in de zuren en een late pluk voor veel rijpheid van het fruit en een grote aromatische expressie. De fermentatie heeft plaatsgevonden met de natuurlijke gisten aanwezig in de schillen van de druiven.
De vroeg gebottelde wijn is helder strogeel van kleur. In de geur heeft de Tiempos Modernos een fraaie aromatische intensiteit met complexe en spannende aroma's. De aroma's van witte bloemen, wit fruit en rijke kruidige tonen met een flinke minerale achtergrond zijn opvallende aspecten. In de mond heeft hij veel volume en is zalvend en rond met een heerlijk vasthoudende afdronk. Te drinken bij gegrilde of gebakken vis, schaaldieren, licht gekruid wit en rood vlees en rijstgerechten.