Faustine Rouge VV 2020

De Faustine (instap)wijnen van Abbatucci zijn vernoemd naar zijn dochter en de beste introductie tot zijn assortiment unieke, biodynamische wijnen van wereldklasse. De houtloze wijn is voornamelijk gemaakt van sciaccarellu, een druif waarvan de naam in het Corsicaans letterlijk verwijst naar de knapperigheid van de druivenbessen. Je ervaart dat ook direct in de wijn met zijn frisse smaken van sappige, vers geoogste rode bessen, frambozen, granaatappelpitjes met een ziltig laagje. In de assemblage zijn de niellucciudruif en het mespuntje van de lokale carcaghjolu de tegenhangers met hun dichtheid en structuur en nuances van peper, mirte, marjolein en rozemarijn. Hoezo 'instap'wijn met zo'n superlaag rendement van 20hl/ha en van oude wijnranken?