Rosé 2023

De Ventoux rosé van Fondrèche is al jaren een van de populairste Zuid-Franse rosés. De wijn is dan ook steevast uitverkocht nog voordat hij op de markt komt. Gelukkig hebben wij sinds vorig jaar een grotere allocatie gekregen! Het biodynamisch bewerken van de wijngaarden en vroeger oogsten hebben eraan bijgedragen dat deze wijn nog verder aan finesse en verteerbaarheid gewonnen heeft (slechts 12,5% alcohol!). Sébastien werkt zeer hygiënisch, met minimaal gebruik van zwavel, en ook dat merk en proef je. Het is een buitengewoon pure wijn van 50% cinsault, 30% syrah en 20% grenache noir, met in de geur tonen van citrusfruit, perzik en aardbeien. In de smaak heeft hij naast zijn frisse tonen vooral rood fruit. De afdronk is mineralig en verfrissend. In Robert Parker’s Wine Advocate van Robert Parker scoort hij regelmatig 90 punten! Hét alternatief voor de modieuze Provence rosé en dan ook nog eens met een prijs die ruim 30% lager ligt.