Rouge du Domaine 2021

Parker: “An incredible estate”
Als gevolg van de herinrichting van de wijngaarden zijn de twee rode cuvées Fayard en Nadal opgegaan in deze Domaine de Fondrèche. Deze beslissing wordt door sommigen betreurd, maar dat zal in de nabije toekomst slechts nostalgie blijken te zijn. De combinatie van praktische veranderingen in de biologisch bewerkte wijngaarden, rijping op grote en kleine eiken vaten en de onmisbare eivormige betonnen cuves blijken direct een zeer plezierige en met name stijlvolle wijn op te leveren. De assemblage heeft een duidelijk profiel met 50% grenache, 40% syrah en 10% mourvèdre. De fraîcheur, stenige mineraliteit en het lagere alcoholniveau ondersteunen het pure ‘vloeibare’ bessenfruit en de subtiele vleugen van wilde kruiden. 90-92 punten Robert Parker!