Meriggio 2019

Dat Fontodi ook een biodynamische sauvignon blanc maakt midden in het hart van de Chianti streek lijkt verrassend, maar bekend is dat eigenaar Manetti met zijn wijnmaker Bernabei graag met internationale druivenrassen experimenteren. De wijngaard La Rota is optimaal gebleken voor de sauvignon, niet alleen door de hogere ligging maar ook de ligging op het koelere noorden. Waren vroegere jaargangen van de Meriggio nog geblend met andere rassen met een lichte houtopvoeding, bij de recente oogstjaren blijkt dat de keuze voor 100% sauvignon de allerbeste optie is. De Meriggio, (wat in het Italiaans middag betekent) wordt geheel op stalen vaten gemaakt en een klein deel op amforen om de puurheid en de frisse en energieke fruittonen zoveel mogelijk te laten spreken. 2019 is ook de meest fascinerende Meriggio tot nu toe. Knapperig, stenig en complex!