Crozes-Hermitage Certitude 2021

Het kon niet uitblijven! François Villard had al bijna alle appellations van de Noord-Rhône in zijn portefeuille. De leemte van het ontbreken van een Crozes-Hermitage is vanaf de oogst 2012 ingevuld. Een echt goede Crozes is niet gemakkelijk te vinden maar met deze syrahwijn laat Villard zijn grote talent weer zien. De herkenbare expressiviteit van Villard's rode wijnen in het diepe fruit is ook hier aanwezig. Het geheim zit 'm waarschijnlijk in de vergisting van hele en ongeschonden druiventrosjes. Als hij met de debuutwijn 2012 nog naar de vorm aan het zoeken was, dan heeft hij die verbluffend snel gevonden. Het is een compacte wijn met een prima structuur, stevig maar vooral ook soepel. De houtrijping van 18 maanden is tamelijk lang maar de vaten zijn niet nieuw (5-6 jaar). Hij kan met gemak 15 jaar mee!