l’Appel des Sereines 2021

l'Appel des Sereines' is een wijn gemaakt van 100% syrah, onder de lokale naam sereine. Villard heeft ervoor gekozen om de wijn in de categorie Vin de France te laten vallen zodat hij bij het maken ervan meer vrijheeft heeft binnen de strenge wijnwetgeving.
De druiven komen van verschillende wijngaarden gelegen langs de Rhône. De bodem van deze gaarden bestaat uit vergruisd graniet, hetgeen ideaal is voor de syrah druif. De trossen worden deels geheel vergist in open eiken cuves en de wijn rijpt vervolgens deels op barriques van 3-5 jaar oud.
De wijn heeft een flinke open geur van vers fruit als rode en zwarte kersen en bessen. Ook in de smaak komt dit terug met een hint van viooltjes en licht getoaste, rokerige aroma's. Pittige tonen van peper verbinden de geur aan de smaak. De wijn is heerlik sappig met zijdezachte tannines, en heeft een verrassend laag alcohol gehalte voor een Rhone wijn.
Nu reeds drinkbaar maar kan ook zeker 10 jaar mee.