Sito Moresco 2020

De druiven voor de Langhe d.o.c.Sito Moresco zijn afkomstig uit Barbaresco, Treiso en Serralunga. Een van die percelen is vernoemd naar de voormalige eigenaar, Moresco. In de eerste jaren domineerde de  nebbiolo, vandaag de dag zijn merlot en cabernet sauvignon elk voor ongeveer een derde vertegenwoordigt in de Sito Moresco. Elke ras wordt apart gevinifieerd tijdens de vergisting die ongeveer twee weken duurt bij ongeveer 26ºC. Pas na malolactische gisting komt de blending tot stand en rijpt de jonge assemblage voor 18 maanden op barriques. Na botteling gaat de wijn nog eens 6 maanden voor flesrijping de kelders in. Hoewel de wijn geschikt is om direct gedronken te worden komt een additionele rijping van vier tot vijf jaar de wijn ten goede. De Sito Moresco combineert het karakter en raffinement van de nebbiolo druiven met de toegankelijkheid van cabernet en merlot. In de neus neem je rijpe rode vruchten waar, iets van chocola en een aangename kruidentoets. De tannines zijn mild en de romige structuur van deze Langhe DOC maakt hem tot een aangename, Italiaanse allemansvriend.