Amon-Ra 2019

In de Egyptische mythologie is Amon-Ra de koning onder de goden. Het symbool op het etiket is het alziende oog van Horus. In de eerste tempel van Amon Ra zouden al wijndruiven zijn geplant. De wijn is gemaakt van 100% shiraz. De druivenstokken zijn gemiddeld zeer oud, van 50-130 jaar. Deze wijn, die tot de allerbeste shiraz van Australië behoort, rijpt 16 maanden op nieuw Frans (90%) en Amerikaans eiken. De wijn toont zich in zijn jeugd zeer dieppaars, bijna zwart van kleur. De geur is floraal met tonen van viooltjes en verwelkte rozenblaadjes, met fruitaroma's van moerbeien en bosbessen. Met frisse en kruidige sporen van anijs, peper, komijn, kruidnagel, mokka en toast. De smaak is geconcentreerd, rijk, maar de balans in de wijn is het belangrijkste aspect. De lange afdronk is volmaakt in zijn kruidigheid. Het zuur is verfrissend, bijna knapperig en samen met de ferme tanninestructuur geeft het de wijn een goed ontwikkelingspotentieel. Drinken tot 20-25 jaar vanaf het oogstjaar.