Hautes Cotes de Nuits Clos St. Philibert 2020

De Clos Saint-Philibert heeft een oppervlakte van 3,5 ha en ligt 300 meter van Echezeaux, nog gelegen in het dorp Flagey-Echezeaux op een hoogte van 380 meter boven het dorp. De wijnstokken, zijn begin jaren 90 geplant. De wijn stijgt gemakkelijk uit boven het niveau van zijn appellation. De chardonnaydruiven worden flink rijp geoogst, maar met een sterke natuurlijke zuurgraad. Het alcoholpeil blijft redelijk tussen 12 ° en 12,5 °. De vergisting gebeurt op eiken en de wijn wordt niet gefilterd. De fruitigheid is aangenaam, met een directe expressie met tonen van boomgaardvruchten, exotisch fruit en secundaire aroma's zoals van brioche en een lichte hint van vanille. De smaak is fris, zoet, met een ronde en omhullende textuur. Over het algemeen harmonieus, de zuurgraad integreert fijn met de zachtheid en vetheid van de wijn. Het midden van de smaak is licht geroosterd en komt tot uiting in hazelnoten. Ten slotte is de afdronk aanhoudend en gestimuleerd door een vleug citrus. Een heerlijk en complex register. Kan 8 tot 12 jaar rijpen.