Blanc de Blancs 2012 Aÿ Grand Cru in originele houten kist

Ontdek deze zeldzame champagne van Henri Giraud, 22 jaar na het debuut van Henri Giraud Blanc de Blancs uit 1990, wordt uitsluitend in de allermooiste jaren gemaakt.

Deze wijn is het resultaat van de unieke oogst van het wijnjaar 2012 en is gerijpt op eiken vaten uit het lokale Argonne eikenbos. Slechts 2000 flessen zijn er van deze Grand Cru gemaakt, prachtig gepresenteerd in een eiken kistje eveneens afkomstig uit het Argonne-bos. De mineraliteit van de chardonnay wordt nog versterkt door tonen van jodium en gekonfijte citrusvruchten, nog meer uitgesproken dan de andere cuvée's van het assortiment. In de mond bezit de wijn een grenzeloze energie waardoor geweldige spanning ontstaat. Wat een uitzonderlijk sap! Als gastronomische suggestie bevelen we van harte kreeft uit de thermidor aan. Een culinair hoogtepunt!