Kistje Gayda Figure Libre de Luxe

Kistje met twee wijnen van Gayda gemaakt volgens een interessant concept: de Figure Libre of Freestyle is bij wit een blend van meerdere druivenrassen. De rode wijn is gemaakt van 100% cabernet franc.

GAYDA FIGURE LIBRE BLANC
De biologisch gecertificeerde Freestyle is een eigenzinnige blend die elk jaar zo wordt samengesteld dat dé perfecte wijn ontstaat. In 2016 maakte masterblender Vincent Chansault een assemblage van 40% grenache blanc en grenache gris, 25% macabeu, 25% marsanne en 10% roussanne. De handgeplukte druiven van de verschillende percelen worden apart door hem gevinifieerd en de wijnen rijpen vervolgens sur lie op nieuw en gebruikt eikenhout. Het eindresultaat is een volle wijn met een mooie complexiteit; hartig, kruidig en elegant. Je proeft en ruikt steenfruit, kamperfoelie en een subtiele, romige houttoets. Een wijn die bij iedereen in de smaak valt, ook in de restaurants van Sergio Herman

GAYDA FIGURE LIBRE CABERNET FRANC
Deze figure libre range toont de expressieve kwaliteiten van één enkel druivenras, de cabernet franc. Biologische, natuurlijke en vooral met het hart gemaakte wijnen, die het beste laten proeven waar het ras voor staat.
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden rondom het domein. Alleen de beste vaten cabernet worden gebruikt voor deze wijn. Dit resulteert in een insense, gelaagde wijn met compact fruit en toetsen van cederhout en grafiet. De tanninestructuur is daarnaast ragfijn.