Meursault 2021

De villages-wijn uit Meursault komt van vijf verschillende percelen, aangeplant op klei- en kalksteenbodems met wijnranken met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. De gehele trossen worden ongekneusd vergist, deels op nieuwe eiken vaten. De verdere rijping vindt plaats op stalen vaten om de frisheid en de balans met de mooie zuren en mineraliteit niet te verliezen en geen oxidatie toe te laten. Dit tegenover de vette, honingachtige stijl die in Meursault jarenlang heeft gedomineerd. De wijn heeft fraai fruit van peer, groene appel en perzik, met een lichte vleug reductie, medium tot vol, mooi geconcentreerd en hecht, met goed gestructureerd extract en grip.