Meursault Les Meix Chavaux 2022

Muzard kocht het perceel van deze Lieu-dit Meursault, grenzend aan Auxey-Duresses in 2011. De wijngaard van 0,75 hectare is deels beplant met negentig jaar oude stokken. Het betreft een zeer steenachtig, koel terroir dat zorgt voor een intensere rijping van de chardonnaydruiven. De druiven worden biologisch verbouwd en met de hand geoogst.
De chardonnay ondergaat een langzame, spontane gisting op tank, met deels hele trossen. Daarna rijpt de wijn 11 maanden voor 50% in tank en 50% op eiken, waarvan 30% nieuw. Vervolgens rust de wijn nog enkele maanden op zijn droesem voor de botteling. Als resultaat brengt dit een wijn met een goede focus, mineraliteit en spanning. De wijn biedt aroma's van verse peer, groene appel, citrusolie en vleugen honing en hazelnoot. In de mond strak mineralig en knapperig met een mooie citrusachtige zuurgraad in de afdronk.