Tawny

Dirk Niepoort is een specialist in het maken van tawny port. Een mooi typerend voorbeeld om het karakter van de tawnyport te leren kennen. Een relatief jonge, frisse port met de bekende baksteenachtige kleur, gemengd uit op hout gerijpte wijnen uit verschillende jaargangen. Delicaat en subtiel notig van smaak met een vleugje caramel en hints van gedroogd fruit. Licht gekoeld ook een prima aperitiefwijn.
Een tawny is reeds gewend aan 'oxidatie' door zijn oudering op vat en kan (itt. een ruby) eenmaal geopend een aardige tijd mee.