Old Vines Syrah 2020

Deze Mullineux Syrah komt van zes verschillende percelen. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en  de fermentatie vindt plaats met inheemse gisten. De wijnen rijpen 11 maanden op vaten van Frans eiken en worden vervolgens geblend. Na de samenstelling van de uiteindelijke wijn, rijpt deze nog eens 11 maanden voor de botteling. De syrah heeft een geur van rijp zwart fruit, witte lelies en olijven tapenade. In de smaak pruimen, amarene kersen en zwarte peper. De structuur is vol met krachtige maar rijpe tannines. De wijn ontwikkeld zich gemakkelijk nog een aantal jaren verder op fles.