Moncerbal 2021

Moncerbal is een ‘vino de paraje’ in de Bierzo afkomstig van een paar kleine perceeltjes gelegen in de Villa de Corullón. De stokken staan aangeplant op leisteen-, kwarts- en marmergronden. De wijngaard is voornamelijk zuidwestelijk georiënteerd op een gemiddelde hoogte van 700 meter op steile hellingen, onderhevig aan een continentaal klimaat met sterke Atlantische invloed. De wijngaard wordt bewerkt volgens de principes van de biodynamische wijnbouw. De maceratie duurt een aantal weken en vervolgens wordt de most overgestoken naar kleine vaten van Frans eiken. Het resultaat is een ultra elegante wijn met een hele fijne mineraliteit. In geur en smaak is er een gelaagde complexiteit en harmonie, met fruitige, mineralige en vooral florale aspecten. De tannines zijn waanzinnig fijn, bijna krijtachtig. De wijn is het duidelijkst omschreven als sappig met ongekende fraicheur, veel energie en buitengewoon smakelijk.

Robert Parker 98 punten