Pinot Noir des Terres Amoureuses 2015

De eerste pure Vintage Blanc de Noirs gemaakt van 100% Pinot Noir van Bertrand Delespierre. De druiven hiervoor komen uit Chamery. Half opgebouwd in stalen tanks en half in gebruikte eiken vaten van 600 liter. Na zes jaar op de lie te hebben gelegen wordt er een dosage van 2 gr/liter toegepast waardoor het een extra brut champagne is. In de neus met aroma's van wilde bessen, kersencompote en kweepeer, subtiel kruidig met subtiele tonen van geroosterde noten, kreupelhout en licht rokerige mineraliteit. In de mond met mooie structuur, sappig fruit en goede frisheid. Er zijn nog geen duizend flessen van geproduceerd.