Pouilly Fuissé Pastoral 2021

De Pouilly-Fuissé Pastoral wordt geplukt van verschillende wijngaardpercelen met oude stokken in Vergisson. Natuurlijke vergisting en rijping op deels nieuwe en deels gebruikte eiken vaten van twaalf maanden op de gistdroesem. Een complementaire blend - de ene vroeg geplukt en de andere laat - die zich in het glas ontvouwt met aroma's van appels, peren en sinaasappelschil vermengd met nootmuskaat en volkorentoast. Medium-bodied, helder en levendig, met een strakke geconcentreerde kern en een lange, precieze afdronk. Het is een naadloze, ingetogen wijn die trouw is aan een elegante, fijn gestructureerde stijl.