Priorat La Baixada 2021

La Baixada wordt pas sinds 2018 gemaakt en is afkomstig van de gelijknamige wijngaard van 1,3 hectare. Deze wijngaard wordt zelfs binnenkort geclassificeerd als 'vinya classificada’, vergelijkbaar met een premier cru. De wijn is gemaakt van 98% garnacha en 2% witte druiven. De druiven zijn vergist in eikenhouten vaten met inheemse gisten en 14 maanden gerijpt in een Franse ovale foeder. Ook deze wijn van Palacios weerspiegelt de unieke terroirs van de streek. Er is sprake van een zuiverheid in de geur en smaak, met uitbundige tonen van rode vruchten, oranjebloesem en subtiele kruiden. In de mond rijpe tannines en een hele fijne zuurgraad. 

Robert Parker (95-97) punten