Primofiore IGT 2021

De naam geeft aan dat het de jongste rode wijn is die elk jaar door het wijngoed wordt vrijgegeven. De blend bestaat voor de helft uit de druivenrassen corvina en corvinone en voor de andere helft uit cabernet sauvignon en cabernet franc druiven van kalksteen- en basaltbodems. Een deel van de druiven wordt een maand gedroogd in houten kisten, de andere druiven worden vers geperst. Na de gisting en persing wordt de wijn enkele jaren gerijpt in Slavonische eiken vaten.
In de neus heerlijk sappige en donkere fruitaroma's van kersen en bessen, naast hints van viooltjes, chocola, champignons, olijf en gegrilde kruiden. Opwekkend, indrukwekkend, vol en ook knapperig, maar met ingetogen zijdezachte tannines.