Zerozzante Weisse Trauben

In de jaren negentig – toen er naast gezoete limonades zelden een goed alternatief voor nonalcoholische dranken bestond – is Raumland begonnen met het maken van sprankelende Traubenseccos. Het recept is uniek en eenvoudig tegelijk. Aan de Secco's worden geen water, additieven of conserveringsmiddelen toegevoegd. Net als bij zijn sekts is dat van het ras bacchus dat bekend staat om zijn ‘druivige’ smaak. De druiven worden al medio augustus (met de hand!) geplukt, zodat het sap een mooie zoet-zuurbalans heeft. Het gaat hier om puur druivensap met bubbels, ongepasteuriseerd, zonder conserveringsmiddelen of sulfiet. De drank blijft lang geconserveerd dankzij de koudebehandeling en het koolzuur. Hij is heel fris, zuiver en lichtzoet van smaak, met heerlijke aroma’s van muskaatdruiven en een hint van witte thee.