Riesling Smaragd Ried Klaus 2019

De wijngaard Klaus in Wachau is een van de steilste wijngaarden van de streek. De 50 jaar oude wijnranken staan op een schrale bodem met mica en leisteen. De druiven worden pas eind november geoogst. De spontane trage vergisting vindt plaats stalen tanks en de wijn blijft vervolgens enkele weken rusten op zijn lie. De riesling heeft een spannende geur van rijp steenfruit, groene kruiden met fijne, bijna pikante mineralen. In de mond zonder meer onweerstaanbaar met een zeer fijnmazige struktuur, super zuren en diepe vuursteenachtige mineraliteit. De Klaus is strak geweven en vol potentieel, nu al zeer indrukwekkend maar zal met de jaren (5-10) nog complexer worden met nog meer finesse.