Saint-Véran A La Côte 2019

De kleine wijngaard van 0,25 hectare met wijnstokken van meer dan 50 jaar oud ligt op een hoogte van 400 meter waar de (koele) wind vaak vrij spel heeft. De bodem heeft een toplaag van rode klei met kalksteen op een diepere rotsige ondergrond. Na zorgvuldige persing vindt de vinificatie plaats met natuurlijke gisten en zonder verder ingrijpen op gebruikte demi-muids, vaten van 500 liter.
De biologische wijn toont zich diep goudgeel van kleur en heeft een vol parfum van perziken, witte bloemen, honing en verse peer, medium tot vol, satijnachtig, gelaagd en zeer levendig met heldere zuurgraad en een spannende ziltige finale.