Schist Syrah 2020

Deze Syrah, afkomstig van Schist bodems, toont net als de andere Syrah's van Mullineux een fijne frisheid. De aroma's zijn fruitig en floraal en doen denken aan potpourri. De smaak is vol en complex met rijp zwart fruit en kruidige tonen van peper. De wijn rijpt gedurende 12 maanden voor 50% in nieuwe en voor 50% in gebruikte 500 liter vaten, gevolgd door 10 maanden in foeders van 2000 liter. Dit biedt extra complexiteit en zorgt voor rondere tannines. Mooi op dronk en zal zich blijven ontwikkelen in de komende 10-15 jaar.