Schlossberg Spätburgunder GG 2019

De Hecklinger Schlossberg is een steile helling met een hellingshoek tot 72% waarop alleen handwerk mogelijk is. De Muschelkalk-bodem met helder gele kalksteenrotsen is rijk aan mineralen, fossielen en schelpen. Met daarbij ook nog de ligging van zuid naar zuidwest wordt deze wijngaard in Baden als een absolute toplocatie voor pinot noir en chardonnay beschouwd. Huber bezit hier 6 ha, waarvan 5,5 ha is geclassificeerd als Grosse Lage. Daarvan omvat 80% pinot noir en 20% chardonnay, met een ongelofelijke plantdichtheid van 6250-13.000 wijnstokken per hectare. De opbrengst bedraagt maar rond de 30 hl/ha. Deze pittige Spätburgunder bezit een enorme diepgang in het fruit, met een stevige structuur van rijpe tannines en zuren en een uitgesproken mineraliteit.