Pinot Blanc Auxerrois VV 2022

De pinot blanc en auxerrois worden in de Elzas vaak geblend. Auxerrois heeft erg milde zuren maar zorgt voor karakter en body, pinot blanc levert souplesse en frisheid. De druiven van Schoffit komen van oude wijngaarden, de meeste stokken zijn 50+ jaar oud. Daardoor onderscheidt de Pinot Blanc Auxerrois van Schoffit zich door zijn complexiteit en potentieel om te ouderen. Wees niet verbaasd als je een 8 jaar oude fles van deze wijn drinkt die nog steeds springlevend is! De wijn heeft prachtige tonen van peer, perzik en abrikoos, naast opwekkende citrustonen en een complexe kruidigheid.
Multi-inzetbaar bij de maaltijd: van gravlax tot Italiaanse prosciutto en van Thaise kipgerechten tot Mexicaans!