Riesling Lieu-dit Harth Cuvée Tradition 2019

Deze riesling komt van de relatief warme 'Harth' wijngaard, waar de bodem vooral uit gravel bestaat, dat de warmte 's nachts vasthoudt. Cuvée Tradition is bij Schoffit de droogste cuvée, met geen of nauwelijks restzoet. De inzet van Schoffit om een droger, mineraliger type wijn te maken betaalt zich uit. De warmte van het microklimaat geeft de wijn zijn tropische fruit zoals passiefruit en mango, maar de smaak kenmerkt zich vooral door frisse tonen van grapefruit, bloedsinaasappel en witte aalbessen. Accenten van basilicum en gember zijn herkenbaar. Vooral zijn pit, de perfecte zuurgraad en de hoge mineraligheid zorgen voor een spannende balans. Een complete, verrassend goede en gastronomische wijn. Sluit naadloos aan bij diverse visgerechten met bijvoorbeeld witte wijnsaus en kan ook uitstekend bij sushi of een frisse maaltijdsalade op een zomerse dag.