Schoffit

Riesling Lieu-dit Harth Cuvée Tradition 2019

Riesling Lieu-dit Harth Cuvée Tradition 2019
Licht
Krachtig

Deze riesling komt van de relatief warme 'Harth' wijngaard, waar de bodem vooral uit gravel bestaat, dat de warmte 's nachts vasthoudt. Cuvée Tradition is bij Schoffit de droogste cuvée, met geen of nauwelijks restzoet. De inzet van Schoffit om een droger, mineraliger type wijn te maken betaalt zich uit. De warmte van het microklimaat geeft de wijn zijn tropische fruit zoals passiefruit en mango, maar de smaak kenmerkt zich vooral door frisse tonen van grapefruit, bloedsinaasappel en witte aalbessen. Accenten van basilicum en gember zijn herkenbaar. Vooral zijn pit, de perfecte zuurgraad en de hoge mineraligheid zorgen voor een spannende balans. Een complete, verrassend goede en gastronomische wijn. Sluit naadloos aan bij diverse visgerechten met bijvoorbeeld witte wijnsaus en kan ook uitstekend bij sushi of een frisse maaltijdsalade op een zomerse dag.

Lees meer
€18,50 per stuk
Op voorraad
Koop met extra korting:
vanaf 6 flessen wijn: 5% korting
vanaf 12 flessen wijn: 10% korting
vanaf 36 flessen wijn: 12% korting
Kijk onderaan de site naar de voorwaarden
  • Kleurwit
  • Inhoud (ltr)0,75
  • Druivenras(sen)Riesling
  • Bijzonderheden
  • Beoordelingen

Schoffit

Domaine Schoffit wordt beschouwd als een van de beste producenten van de Elzas. Waar het domein zich vroeger onderscheidde met wijnen die bijzonder rijk en daardoor minder droog waren, maken ze tegenwoordig rijke wijnen maar dan in een drogere stijl. Tien jaar geleden sprak Bernard Schoffit zich daar al over uit: “Ik wil drogere, gastronomische wijnen maken, waarvan je bij de maaltijd rustig een fles leegdrinkt.” Voor de gehele Elzas is het nastreven van een drogere wijnstijl momenteel een enorme worsteling, want de klimaatsverandering zorgt ervoor dat de wijnen met gemak nog rijker en zoeter (of alcoholischer) worden. Schoffit heeft echter een prachtige balans bereikt, de wijnen zijn merkbaar frisser en mineraliger, zonder het kenmerkende ‘Schoffit-karakter’ te verliezen. Dit is de Elzas op zijn best: aromatische, geconcentreerde, gastronomische witte wijnen van druivenrassen die juist op deze plek zo’n volle, weelderige, fruitige stijl leveren, mét behoud van zuren. Dankzij het gematigde maar wel droge en zonnige klimaat komen de aroma’s langzaam en volledig tot ontwikkeling waardoor de wijnen prachtig expressief zijn. Gastronomisch interessant en geweldig inzetbaar, ook bij Aziatisch en pikant eten!