Single Tree Chardonnay 2021

Deze chardonnay is afkomstig van een enkele wijngaard, genoemd naar de statige boom die het centrum van dit blok van chardonnay druiven siert. Het betreft een krachtige en aantrekkelijke stijl van chardonnay traditioneel geproduceerd met een mooie houtrijping. Deze houtrijping duurt negen maanden en daarbij is 70% van de vaten nieuw.
De geur is gelaagd en vertoont levendige aroma's van witte perzik, jasmijn en citrusschil met subtiele tonen van limoen, een lichte kruidigheid en aardse accenten op de achtergrond.
In de smaak vind je tonen van steenfruit, een kalkachtige mineraliteit en een frisse lineaire zuurgraad. Alles wordt perfect afgerond door een zachte, romige textuur met een droge, aanhoudende finale.
Een wijn van grote klasse, met diepgang, evenwicht en complexiteit.