Spätburgunder 2021

Spätburgunder is een van de speerpunten van Gabel. Oliver Gabel volgde zijn opleiding bij Duitse specialisten in rode wijn en oriënteerde zich uitgebreid in de Bourgogne voor pinot noir. Recentelijk is de  plantdichtheid van een aantal percelen met spätburgunder verhoogd tot 8000 stokken per hectare om de kwaliteit aanzienlijk te verhogen. De Spätburgunder is een fijne, zeer doordrinkbare wijn met een sterke prijs-kwaliteitverhouding. De wijn is opgevoed op staal en (neutrale) houten vaten. De helderrode wijn toont in de geur vooral fris rood fruit van framboos, bosaardbei, rode kers en cranberry. In de mond aangenaam sappig met een goede zuurgraad en tonen van pittig rood fruit, subtiele aardse nuances en iets van peper. Een opvallend vitale afdronk.