Spatburgunder Sonnenberg GG 2021

De warmst gelegen wijngaard is de Sonnenberg met zijn 35 jaar oude stokken. Deze helling is iets minder steil en op het zuiden gericht. De bodem bevat verhoudingsgewijs veel kalk (conglomeraat) en zand en is iets minder stenig dan de andere GG’s. Het fruit is gul en verleidelijk en de tannines zijdezacht. De 18 maanden houtrijping geeft de wijn nog meer spiermassa en de krachtige wijn eindigt in een goede lengte met een fijne structuur.