Le Temps Est Venu 2021

Stéphane Ogier kocht ook 6 hectare wijngaard in de zuidelijke Rhône, en wel in Plan de Dieu, gelegen tussen Châteauneuf-du-Pape en Gigondas en behorend tot de AOC Côtes du Rhône Villages. Ook met de druiven die hij in dit warmere gebied teelt, slaagt Stéphane erin om een terroir-getypeerde wijn te maken die zich onderscheidt door zijn fraîcheur en relatieve lichtheid. De Plan de Dieu wijngaard heeft een bodem van ijzerhoudende rode klei en grote keien, de beroemde galets roulés. De oude grenachestokken moeten op deze arme bodem extra diep wortelen om aan water en voedingsstoffen te komen, en bovendien de onbarmhartige, snijdend koude mistralwinden trotseren. Dit alles draagt bij aan de complexiteit van de wijn. Ogier maakt van 60% grenache, syrah en een iets mourvèdre een kruidige, soepele Zuid-Rhône-wijn, met aroma’s van frambozen, bramen, peper, zwarte olijven en bijzonder veel elegantie